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廚房燃料油有哪些?

點擊次數:   更新時間:23/12/27 10:46:12     來源:www.xinxinjc.com.cn關閉分    享:
  廚房燒火使用的燃料主要分為這幾種:柴草、液化氣、天然氣、蜂窩煤、生物柴油、醇基燃料、植物油燃料等,其實排除柴草和煤炭,可以以氣體燃料和液體燃料區分,今天我們要講的廚房燃料油主要是指液體燃料,廚房燃料油有哪些?哪款比較好用?我們就針對這一點為大家講解一下:

  廚房燃料油包含:醇基燃料、植物油燃料、復合燃料油、白油、黃油、脂肪酸甲酯等,其中醇基燃料又叫甲醇燃料、生物醇油,在甲醇未被列為危化品之前火爆的廚房燃料,但18年甲醇被列為?;?,慢慢的甲醇燃料退出燃料市場,且很多地方已經不允許使用,由此植物油燃料就此誕生。

  植物油燃料是指不含甲醇的燃料油,植物油燃料是一個統稱目前包括白油、黃油、脂肪酸甲酯、環保燃料油這些都可以叫做植物油燃料,在眾多的植物油燃料中白油是使用效果好的一種燃料,對比黃油和脂肪酸甲酯,燃燒充分、燃燒無煙無味無積碳,且白油是所有燃料中熱值很高。

  黃油如果你要使用在廚房餐飲行業中是不建議大家用這種品質的,因為該品質燃料燃燒有煙有味,且會產生大量焦油,在使用過程中易阻塞灶具,影響灶具的使用壽命。
  脂肪酸甲酯對比黃油好一點,有輕微的味道,勉強可以使用,但是一般冬季很多地方沒有辦法使用,燃料原材料不穩定,且價格也不算低,不如白油實惠。
  復合燃料油,這是一種介于白油與脂肪酸甲酯、之間的燃料,他主要是為了提高銷售商利潤的一款燃料油,燃燒效果和白油一樣,熱值次于白油,其他基本與白油無疑。

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